1. 看考云 > 热点资讯 >

为什么吃饭要用筷子:去西餐厅,你觉得用筷子吃非常掉价吗?西餐

“王的女人”田朴珺在《时尚先生》的一篇文章一直被大家热议。这篇叫做《三代才能培养一个贵族》的文章,她把中国人的和英国人相比,认为中国人粗鄙、没有礼仪、不懂礼貌,更没有贵族素养。于是田朴珺发起成立了承礼学院,专门教授英国上流社会的贵族社交礼仪,包括马术、就餐、着装、迎客、舞会等。后来才懂了,原来她说的所谓贵族是为了推销她的贵族培训班。

田朴珺的贵族观也包括英国人吃西餐多么优雅,强调的所谓吃西餐刀叉使用的贵族礼仪,去西餐厅应该这样讲究西餐礼仪:吃什么菜配什么酒,连叉子勺子的放置顺序和操作都要有严格要求。

那么,去西餐厅,你觉得哪些举止非常掉价? 一则关于吃西餐的礼仪的提问,引发了网友们的热烈讨论。有人说,去了西餐厅,就应该处处讲究西餐礼仪,动作举止都要力求优雅,要是有欧洲贵族范儿就更好了。

甚至还有人很夸张地说,中国人需要认真学习一下西餐使用刀叉的礼仪,应该是右手持刀或汤匙,左手拿着叉子,如果有两把以上的刀叉,应该由最外侧依次向内取用。在拿刀叉时,应该轻握刀叉的尾端,食指按在刀叉柄上,小指呈兰花状。如确实感觉到不方便,也可以换右手拿叉,左手拿刀,但更换频繁则显得粗野。

实际上很多关于西餐礼仪的讨论,都针对一个认知的误区,一些人以为所有外国的东西必定高大上,尤其是从老欧洲英国、法国、德国传过来的东西,都自带贵族加持,必须严格学习并遵照。

与之相反的,很多国人都对非常笨拙地使用筷子的外国人,以及不懂中餐礼节的外国人报以微笑,认为洋人不了解中餐不知者不怪。我们很多的国人都有个不好的习惯,就是对外国人过于宽容,但却对错误地使用的刀叉的同胞给予白眼,嘲讽这些同胞是土老包和乡下人,连西餐都不会吃。

于是,下面这些网友吵翻天了:

中国人一般严于利己宽于律人,看到外国人摆弄筷子的各种洋相,通常会报以一笑,很少有人会指责外国人不懂正宗的中餐礼仪。但这些中国人看到自己同胞吃西餐的时候,却会有很多鄙视,指责某个同胞吃得不正宗,不洋气。外国人用刀叉甚至手指头吃中餐,就说人家那叫真性情。中国人吃个牛排炸薯条,就一定要用专业西餐礼仪,不用就是不懂礼节?

吃饭就是为了吃好,吃饱啊!自己开心就可以了,为什么要管那么多呢?有人说,我就喜欢用筷子,吃西餐也一贯使用筷子,你管得着么。

上面是2018年在俄罗斯举办的国际军事比赛,中国军队代表队参加“野战厨房”项目的厨艺比赛,队员们现场制作了中餐美食,直接提供在场的俄罗斯观众品尝。图片显示俄罗斯观众吃中餐时的情景。我们发现,外国人对于使用筷子就没有那么多的矫情,怎么方便怎么用。

(这几个俄罗男孩和女孩,使用中国筷子的姿势就非常标准)

据观察,由于近些年的中外交流越来越多,好多老外已经对中国相当熟悉,尤其是年轻的外国人,有很大比例都会无师自通地使筷子,根本不需要中国人去教他们.......

也有人强调,正宗的西餐礼仪都是在高档西餐厅,去高级西餐厅必须一板一眼的。不过,我们走访一些国内的高级西餐厅,会发现,拿一双筷子吃西餐,绝对没有任何问题,如果跟服务员说一声,马上就会提供筷子。如果没有,直接用手抓都行,其实很多国家和民族吃饭都是直接用手抓的,手抓也并不是失礼的表现!

所以,用中餐礼仪和中式餐具可以吃任何东西,包括吃西餐。很多人纠结吃西餐的时候使用刀叉的姿势是否正宗,吃西餐的过程是否优雅,是否严格遵循了西餐礼仪,其实都是自虐行为。

也有人辩解:以西餐对食材的处理方式,有些菜的整块烹制的,光是使用筷子,没法切割,很难吃下去,总不能直接用牙撕咬吧。例如,一大块牛排端上来,用筷子怎么分呢?这事其实很好解决,你完全可以让服务员或厨师将牛排切成小块,然后用筷子吃......